जानिए Flax Seeds in Hindi Name और इसके फायदे और नुक्सान

आजकल हर किसी का स्वास्थ्य एक शीर्ष चिंता का विषय है। लेकिन अगर आप अपने शरीर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो उचित चीजों को खाना और पीना बहुत जरूरी है। आज के इस पोस्ट में हम ऐसे आहार के बारे में चर्चा करेंगे,और साथ ही जानेगे की flax seeds in Hindi name क्या है  जिसमें बहुत से पोषक तत्वों का भंडार है। हम अलसी के बीजों के बारे में बात कर रहे हैं, जो दिखने में तिल के समान होते हैं, लेकिन इसमें विभिन्न प्रकार के खनिज होते हैं जो शारीरिक स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

आपको अपने आहार में अलसी को शामिल करना चाहिए क्योंकि यह शरीर को स्वस्थ रहने और कई बड़ी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। अलसी का उपयोग कई प्रकार के उत्पादों में किया जाता है और इसके कई अन्य फायदे भी हैं। आइए अब अलसी के बारे में गहराई से जानें।

अलसी क्या है?(Flax Seeds in Hindi Name)

अलसी एक रेशेदार पौधा है जो समशीतोष्ण क्षेत्रों में उगता है (जहाँ सर्दी और गर्मी समान मात्रा में होती है)। अलसी के रेशों का उपयोग सुतली, रस्सी, टाट और मोटा कपड़ा बनाने में किया जाता है।

अलसी कड़वा होता है इसलिए इसे सीधे खाने-पीने में इस्तेमाल नहीं किया जाता बल्कि इसके बीजों से तेल निकालकर इस्तेमाल किया जाता है।

अलसी का तेल बहुत गाढ़ा होता है, इसलिए इसका उपयोग मुख्य रूप से वार्निश, रंग, साबुन और पेंट बनाने के लिए किया जाता है। अलसी की खेती भारत के अलावा अर्जेंटीना और अमेरिका में होती है। अलसी को तीसी के नाम से भी जाना जाता है। flax seeds in Hindi name तीसी के नाम से भी जाना जाता है। जबकि अंग्रेजी में इसे फ्लैक्स सीड्स और अलसी कहते हैं। अलसी को आयुर्वेद की औषधि माना जाता है, जिसमें पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं।

अलसी की किस्में

कई भारतीय राज्य अलसी उगाते हैं। मध्य प्रदेश, राजस्थान, ओडिशा, महाराष्ट्र, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़, बिहार आदि राज्यों में अलसी की खेती होती है। अलसी दो प्राथमिक किस्मों में उपलब्ध है। अलसी की इन दोनों किस्मों में बड़े स्तर के खनिज और ओमेगा-3 फैटी एसिड शामिल हैं।

• भूरी अलसी
• पीली या सुनहरी अलसी

अलसी के बीज खाने का तरीका

ऐसा करने के फायदों के बारे में जानने से पहले यह समझना महत्वपूर्ण है कि अलसी के बीज कैसे खाएं। तभी आप इन लाभों को प्राप्त कर पाएंगे। अलसी के बीजों को कई रूपों में खाया जा सकता है, जिनमें कच्चा, भुना हुआ और पाउडर शामिल है।

अलसी के बीजों को पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है, जिसे बाद में दही, दलिया या अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाकर खाया जा सकता है।

अलसी के बीजों को भूना जाता है और फिर दरदरा पीसकर पाउडर बना लिया जाता है। सुबह-सुबह 1 चम्मच अलसी के पाउडर को गुनगुने पानी के साथ लेने से शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

अलसी खाने के कई तरीके हैं, जिनमें अलसी की रोटी, परांठा, पूरी, ब्रेड, सूप और सलाद शामिल हैं।

अलसी का काढ़ा बनाकर सेवन किया जा सकता है।

अलसी का प्रयोग मसाले के रूप में किया जा सकता है।

अलसी के फायदे

अलसी में कैल्शियम, फाइबर, मैंगनीज, आयरन और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। अलसी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है। तो आइए जानते हैं अलसी के सेवन से क्या-क्या फायदे होते हैं।

1. अलसी से पित्त विकार और वात-कफ दूर होता है।
2. अलसी पाचन में मदद कर सकती है
3. अलसी के बीज का प्रयोग बवासीर रोग के इलाज के लिए किया जाता है
4. अलसी मधुमेह का इलाज कर सकती है।
5. कोलेस्ट्रॉल के लिए अलसी के फायदे
6. अलसी का इस्तेमाल मोटापे से लड़ने के लिए किया जाता है
7. अलसी के बीज आंखों की समस्याओं में मदद कर सकते हैं
8. बालों के लिए अलसी के फायदे
9. पीलिया में भुनी हुई अलसी के फायदे
10. अलसी के बीज सर्दी और खांसी के इलाज के लिए अच्छा काम करते हैं।
11. अस्थमा के लिए अलसी के फायदे
12. नींद न आने की समस्या से निजात पाने के लिए अलसी के बीजों का सेवन करें।
13. हृदय रोग के लिए अलसी का इलाज
14. अलसी कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकती है।
15. अलसी को त्वचा पर लगाना

अलसी में पाए जाने वाले पोषक तत्व 

पोषक तत्व	पोषक तत्वों की मात्रा
प्रोटीन	18.29 ग्राम
फाइबर	27.3 ग्राम
कैल्शियम	255 mg
फास्फोरस	642 mg
कार्बोहाइड्रेट	28.88 ग्राम
सोडियम	30 mg
एनर्जी	534 कैलोरीज
मैग्नीशियम	392 mg
जिंक	4.34 mg
कॉपर	1.22 mg
आयरन	5.73 mg
विटामिन सी	0.6 mg
विटामिन बी 6	0.473 mg
विटामिन ई	0.31 mg
फोलेट (डीएफई)	87 µg

 

अलसी के नुकसान

आइए जानते हैं कि अलसी के अधिक सेवन से क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं।

• अत्यधिक अलसी के बीज का सेवन आंतों को नुकसान पहुंचा सकता है।
• अधिक मात्रा में अलसी के सेवन से गैस, दस्त और पेट की परेशानी हो सकती है।
• गर्भवती महिलाओं को अलसी खाने से पहले किसी अच्छे डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
• क्‍योंकि कच्‍ची अलसी में जहरीले रसायन होते हैं, इसे खाना आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकता है।
• महिलाओं को पूरे मासिक धर्म के दौरान अलसी नहीं खानी चाहिए क्योंकि यह खून को भी पतला करती है।
• अलसी के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले घटकों के कारण, कम कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों को इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
• अलसी के अधिक सेवन से एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना होती है।

निष्कर्ष

अलसी या अलसी के बीज के फायदे और नुकसान के बारे और साथ ही  flax seeds in Hindi name क्या है यह पोस्ट में पढ़कर आपको अच्छा लगा होगा। इस लेख को सोशल मीडिया पर भी शेयर करें ताकि लोग अलसी के फायदों की सच्चाई जान सकें। अलसी का सेवन किसी विशेषज्ञ की सलाह के बाद ही करना चाहिए।

Read More